まるっと３年ぶりに！！！

私たちの畑にトラクターが入りました！

暑いなかゼーゼー言いながらくわをふるい、草を抜いたり畝立てしたりしていたのを見ていた近所のお百姓さんが「冬にトラクターいれてあげるよー」と！！！！

ほんとですかー！！有りがたすぎますっ！と言うことで、その日大きなトラクターと共に颯爽と現れた農家さん、瞬く間に畑はならされていきました。

不耕起というやり方もありますが、あまりに草が生い茂りすぎて手におえなくなっていたので、大きな管理機は本当に嬉しい。
マルチや支柱などをどけたあと、ぐおんぐおんと土が掘り返され、ふかふかの状態になっていくのはもうもうわくわくしちゃう。その後お師匠さんがこれまた機械で畝を立ててくださり。私たちの目の前には瞬く間に見違えるほどの美しい畑がっ。

いやぁ、手で地道にやることも大切だけれど、文明の利器ってすばらしいー！！！さ、次は春に向けて草や生ごみを投入し、土の中に菌ちゃんを増やしていかなくちゃ、ですね。楽しみだー！！

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絶品ゆず大根

・大根500g（1/2本）
(拍子切りして塩もみ)
・塩大さじ1・砂糖50g
・酢大さじ3
・ゆず1個（皮を千切りに実は絞る）

鍋に砂糖と酢を入れ沸騰しないよう弱火にかける
火を止めたらゆずの絞り汁を加え混ぜる
ビンに大根の水気を絞って入れ、甘酢と皮を入れる