この原稿を書いているのは3月下旬。コロナ騒動で世界中が震撼としているときです。治療法が確立されていない新しいウイルスに、人はなす術もなく右往左往。みな明日への不安をぬぐいきれずにいるように見えます。

　でもね、ほら！こんなときこそ、菌ちゃんの出番でしょ！！
何故って？コロナもインフルも免疫力が弱ったときに感染、重症化してしまうからです。

では免疫力を高めるには？それが菌ちゃん(微生物)と繋がること。

　昔の日本人は冷蔵庫が無いなか、高温多湿の気候を微生物と共存することで明るく健やかに暮らしていたんですよね。四季折々の旬の野菜を食べること、それらを塩や麹と共に発酵させること、不必要に殺菌をしないこと。そんな昔ながらの生活が実は私たちの健康を強力にサポートしてくれるってすごいことじゃないですか？

今こそ菌活ですよ〜！

　同じように畑も発酵させるととびきり美味しい野菜が出来ることは何度もお話させていただいている通り。
　今年からは関の迫間地区、岐阜の岩滝地区、各務原の蘇原地区にて畑を本格始動しはじめます。

　お近くの地域に足を運んでみませんか。
地に足をつけて生きるための第一歩になりますよ。自分の健康と命は自分である程度守る時代。無理はせず楽しく、でもしっかりと知恵を共有しあいましょ！